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公开透明护周全 家校共管促品控——疫情防控期间我校多次召开“膳食管理委员会”专题会议

发布于:2020-06-10 点击量:998244368

  为进一步加强科学、精准管理,确保师生食品安全,充分发挥学校膳食管理委员会对食堂的监督引导作用,2020年5月30日上午09:30,学校在致祥楼4楼会议室召开“澳门新葡2229网站膳食委员会工作会议”。

  会议由学校主管后勤工作副校长刘永红同志主持,家委会在各年级推选6位家长代表参加本次会议,学校相关处室与会人员有:教育主任郭重、总务主任石军安、保卫科长张玮、校医简双玲医生、后勤专干王志军、食堂经理彭坤。

  刘校长首先对各位家委会膳食委员会代表拨冗参加本次会议表示了热烈欢迎,感谢家长朋友们牺牲周末宝贵的休息时间积极参与学校管理。会议就疫情防控期间学校食堂“备餐”、“供餐”、“消毒”、“保质”等环节的具体工作进行了细致全面的解读、通报。后勤专干王志军老师就后勤监管食堂供餐的“营养均衡”、“加工质量”、“饭菜口味”等方面的情况进行了汇报、小结。

  在疫情防控期间,学校严把饭菜“入口”安全关。学校早在4月3日就高中部开学疫情防控特殊时期实施“午间封闭式管理”前,就召集了高中部家委会代表召开过1次“安全统一供餐工作可行性分析听证会暨家长意见征求会”,在4月9日再次邀请初中部家委会代表就开学后“安全供餐”、“价格听证”、“食品安全意识”等内容召开第2次防疫供餐专项工作会议。会上对前段时间校内“无接触方式配餐”工作的开展情况进行了详细分析和解读。在关心关爱贫困生家庭方面,学校实施“不设名额,申请减免餐费”的实际举措。同时主动邀请食监局专员、膳食委员会家长对学校食堂供餐情况开展“第三方”监督、管理。

  刘校长还对学校各处室参与膳食委员会工作进行了具体分工:

  1.教育处(含医务室)、保卫科:负责对食堂食品安全、质量进行每月考核;

  2.校医和后勤专干:负责提前一周对食堂带量食谱进行初审,由总务主任和校领导进行两级复审后进行公示;

  3.后勤专干:负责对食堂原材料采购和日常品控进行验收和严格把关;

  4.教育处和家委会:负责每学期面向师生开展2次满意率考核并定期进行利润率成本核算;

  5.学校委托家委会膳食委员会成员轮班对食堂日常供餐开展实地值班陪餐、监督工作,让家长代表和食堂管理人员实现面对面沟通,就卫生、质量、菜品、口感、口味、份量及时提出建设性意见和合理化建议。

  与会家长对学校公开、透明的管理举措和前期的细致工作进行了肯定,并纷纷表态愿意积极参加学校食堂监督、管理工作,以实事求是的态度共同促进学生食堂透明化安全管理和膳食营养均衡发展的工作,让同学们在学校吃得健康、吃得好。

  会后,膳食委员会全体成员面对面建立工作群并合影留念。

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  澳门新葡2229网站膳食委员会全体成员合影


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  监督、评价


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校领导陪餐


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校领导陪餐


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今日菜品


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监督、培训

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